Address:〒130-0004 東京都墨田区本所1－8－8
Phone:03-5637-8718
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“町のロースタリーから世界へ”【珈琲焙煎所 Leaves Coffee Roasters/リーブスコーヒーロースターズ】
当店は、都内で人気のLeaves Coffee ApartmentやMighty steps coffee stopのコーヒー豆を、一括で焙煎し管理するロースタリーです！
”町のロースタリーから世界へ”を目指し、ビンテージの焙煎機で日々焙煎業務をしています。
工場のような雰囲気の焙煎所は、土、日、月の週3日のみカフェとしても利用可能☕
カウンターはシンプルな作りになっており、スタッフとお客様の距離がよりフラットに感じられます♪
なぜ週3日しか営業しないかというと、焙煎やパッキングや配送、味を調整するカリブレーションという業務など、そういった作業をやる日が欲しかったからです。
営業中に焙煎をすることも考えましたが、焙煎中は焙煎機から離れられなく、ほんの数秒でもタイミングを逃すと焙煎具合がダメになってしまいます。
お客様にちゃんとしたものを届けたいので、営業は週3日にしました。
コーヒー豆は、世界のトレンドを行く生豆の輸出業者から卸したエチオピア、ケニアなどのアフリカ、そしてグァテマラなどの南米の高品質な豆を厳選しておりますので他ではなかなか飲めないものを提供しております。
地域の方たちの生活にコーヒーを馴染ませたいという気持ちで営業しておりますので是非一度当店自慢のコーヒーを味わってみてください。
ご来店お待ちしております♪
