東京メトロ【押上駅】から徒歩6分の 『saint de gourmand』
本日は 【豚のリエット】のご紹介
フランス料理の一種で、 豚肉をラードや塩と一緒に煮込んで作る、 コンビーフ状のペーストのこと。
パテはなめらかなペースト状であるのに対し、
リエットは、 ホロホロとした コンビーフ状であることが多いです。
豚肉の濃厚な旨味と塩味があるので、 バゲットに塗っていただくのが一般的です。
ワインによく合う前菜や おつまみとして人気です。 おすすめです。
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《saint de gourmand》
📍東京都墨田区業平2-19-10ヴィラ業平101
📍スカイツリーライン【東京スカイツリー駅】から徒歩5分
東京メトロ【押上駅】から徒歩6分（水曜定休）
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